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喜報 | 柳林酒業集團制酒工胥紅錄被評為2020年鳳翔縣技術能手

喜報 | 柳林酒業集團制酒工胥紅錄被評為2020年鳳翔縣技術能手

2020-04-25 08:49
       恰逢五一勞動節來臨之際,4月24日上午,鳳翔縣召開全縣群團工作會議,對柳林酒業集團胥紅錄等8名縣技術能手進行表彰獎勵。會議號召全縣各級要以技術能手為榜樣,以更加昂揚的斗志,更加務實的作風,立足本職,扎實工作。在這疫情防控的特殊時期,充分激發廣大職工群眾的工作熱情,奮力譜寫新時代鳳翔高質量發展新篇章。
▲(右一)柳林酒業職工胥紅錄
       陜西柳林酒業集團有限公司全體職工在鳳翔縣委的堅強領導下,以高度負責的主人翁精神和昂揚奮發的精神風貌,在勞動生產第一線揮灑汗水、展示才華、建功立業,涌現出了許多像胥紅錄一樣勤勤懇懇、埋頭苦干、具有鮮明時代特征的制酒工匠。
會議指出,全縣廣大職工要崇尚勞動,崇尚奮斗,在全社會營造比實干、比貢獻,爭一流、爭先鋒的生動局面;要投身實踐,提升本領,爭當技術能手、崗位尖兵,爭做“金牌工人”“鳳翔技工”“鳳翔工匠”。柳林酒業集團也將持續建立健全職工權益保障機制,積極關注一線職工、困難職工的生產生活,使工會真正成為職工信賴的組織。
       胥紅錄,今年50歲,高中文化程度,現工作于陜西柳林酒業集團有限公司。
       高中畢業后他去外地打工,在閑暇之余與工友喝酒時,工友們得知是鳳翔縣柳林鎮人時,便夸贊柳林出美酒,馳名中外,他很是驕傲,便暗下決心,應該回家鄉學習釀酒,為柳林酒的振興盡一份綿薄之力。
       2003年開始,胥紅錄開始進入釀酒行業,不斷地從一個門外漢的學徒工逐漸成長為一個技術嫻熟的釀酒師傅。作為柳林酒業集團制酒三車間12組組長,他每天上班都是比別人早到半小時,提前做好班前準備工作,之后便到車間察看其他班組的出入池參數,酒醅入池時的酸度大小,還要觀察當天的天氣、溫度、濕度,這些數據都會對微生物繁殖造成影響,而釀酒微生物最終能決定出酒的產量和質量。
       胥紅錄常說窖池如自己的孩子一樣,什么習性他都了解的八九不離十。他最常說的一句話就是“釀酒就是要眼尖、手快、腦勤、手勤”。每天一開窖就要手抓酒醅,嘴嘗味、鼻聞香,在工作中嚴格要求,每道工序都是精益求精,不允許有一絲的松懈。功夫不負有心人,自擔任組長以來,秉承工匠精神,帶領班組7人,所產基酒產量穩定,質量上乘。
       在抓好釀酒產、質量的同時,胥紅錄也不忘關心班組里的同事,在工作閑暇之余和他們談心交流,了解家中生活狀況,對困難員工給予幫助,就連同事的生日他都牢記在心。在以身作則的釀酒操作中,積極發揮“傳幫帶”精神,不忘培養年輕組員學習,手把手的傳授釀酒經驗,共帶出來兩位裝甑工(副組長),四名幫甑工。
       世界再嘈雜,匠人的內心必須是安寧平靜的,匠心就是把手藝做到極致的執著,而釀酒是一個需要“慢”的活,需要時間的積淀。柳林酒業集團定期在企業內部組織開展“匠心杯”技術比武大賽,通過比賽營造出積極向上、以業務技術能手為榜樣的良好氛圍,進一步激發了職工的工作干勁和勞動熱情,同時在比賽中發掘和培養優秀的年輕人才,為企業的可持續發展奠定基礎。2020,這個疫情防控的特殊年,也是柳林酒業集團爬坡過坎、追趕超越的關鍵年,全體職工將始終牢記初心,不負韶華,繼續奮發進取,以辛勤勞動、誠實勞動、創造性勞動,為柳林酒業集團的發展作出新貢獻!

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